À Montauban, l’air sentira bientôt la farine tiède, le beurre et la passion. Dans les ateliers de l’École des Métiers CFA, les fours s’allumeront comme autant de feux de compétition : les concours régionaux de boulangerie et de pâtisserie s’invitent en Tarn-et-Garonne. Pour les artisans venus de toute la région, c’est une célébration du geste, du goût et de l’excellence artisanale.
Deux jours pour célébrer la tradition et l’excellence
Le calendrier est déjà coché par toute la profession :
- Concours Régional des Meilleurs Jeunes Boulangers (MJB) : les 16 et 17 octobre 2025
- Concours Régional de la Meilleure Galette aux Amandes : le 17 octobre 2025
Derrière ces intitulés un peu solennels, c’est une vraie fête du métier qui s’annonce. Entre pétrissage minutieux, façonnage millimétré et cuisson parfaite, chaque candidat devra montrer qu’il a du talent au bout des doigts et du cœur dans la pâte.
Le Tarn-et-Garonne aura la fierté d’accueillir ces épreuves dans un lieu bien connu des apprentis : l’École des Métiers CFA de Montauban, partenaire fidèle des concours.
Sébastien Carballo Toribio, représentant local prêt à croquer la victoire
Pour le concours de la Meilleure Galette aux Amandes, le département sera représenté par Sébastien Carballo Toribio, artisan à la boulangerie Aux Douceurs de Malause et tout récent lauréat du concours départemental.
Derrière lui, tout un département croise les doigts.
« Ce serait une fierté immense de ramener le trophée à la maison », glisse un responsable de la Fédération départementale des boulangers. Et il faut dire que les Tarn-et-Garonnais savent encourager les leurs — surtout quand il s’agit de défendre la galette !
Une vitrine de l’excellence artisanale
Ces concours ne sont pas qu’une compétition : ce sont de véritables vitrines du métier.
Ils mettent en lumière ce qui fait la force de l’artisanat : la transmission, la rigueur et la passion.
À travers les gestes précis des boulangers et pâtissiers en lice, c’est tout un patrimoine vivant qui s’exprime. Pour le Tarn-et-Garonne, accueillir cette édition 2025 est une belle reconnaissance.
Et après ? Cap sur 2026 !
Les fours de Montauban n’auront pas le temps de refroidir : les concours régionaux 2026 se tiendront, eux aussi, dans la ville.
Les dates seront précisées prochainement, mais la nouvelle réjouit déjà les professionnels du secteur.
Crédit photo : Photo de Skyler Ewing
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