En ce lundi matin, les portes de l’entreprise Biscuit International, anciennement Biscuiterie Poult, se sont ouvertes pour accueillir une délégation de haut niveau comprenant M. Vincent Roberti, préfet du Tarn-et-Garonne, M. Weil, président du Conseil Départemental, et Mme Isabelle Laveron, Conseillère Régionale Occitanie. Cette visite a été orchestrée par Stéphane Navarro, Directeur industriel France, accompagné de M. Antoine Hennequin, tout récemment nommé directeur de l’usine.
Croissance et fusion : le parcours exceptionnel de la Biscuiterie Poult
Le groupe Poult est une filiale du groupe Biscuit International, leader européen du secteur qui jouit d’un savoir-faire ancestral de 400 ans. Aujourd’hui, spécialisé dans la production de biscuits de marque distributeur, le groupe affiche un parcours exceptionnel depuis sa première boulangerie à Montauban en 1883. Célébrant ses 140 ans l’année dernière, l’entreprise peut se targuer d’une histoire riche.
Le parcours de Poult a été ponctué par des étapes clés : en 2005, l’acquisition de Panier Tanguy a donné naissance au groupe Poult Panier Tanguy. Trois ans plus tard, l’acquisition de Rougier a conduit à la création du groupe POULT. En 2016, la fusion avec Banketgroep a abouti à la création de Biscuit International, un jalon dans l’histoire de l’entreprise.
Montauban, épicentre de la réussite
Aujourd’hui, le groupe affiche un chiffre d’affaires colossal atteignant 1 milliard d’euros, le hissant au rang de numéro 1 en Europe. Avec 330 000 tonnes de biscuits fabriqués et vendus, Biscuit International règne en maître sur le marché européen. Fort de 32 usines réparties à travers l’Europe et de 5000 employés, dont 800 en France, le groupe exploite quatre sites de production dans l’Hexagone.
Parmi ces sites, la Biscuiterie Poult de Montauban, située dans le quartier industriel Albasud au sud de la ville, se distingue comme le plus important site français. Avec ses 400 employés, ses 25 000 mètres carrés de surface de production et 14 000 mètres carrés d’entrepôts, il abrite huit lignes de production et six processus biscuitiers différents, opérant 24 heures sur 24, 7 jours sur 7. Cette usine produit 20 000 tonnes de biscuits par an, réparties sur 100 recettes différentes, sans compter les variations d’emballage, « une diversité rare » saluée par Stéphane Navarro.
Diversification et savoir-faire
Au cœur de cet empire biscuitier, la diversité est maîtresse. Fabricant de biscuits de marque distributeur, l’entreprise propose une large gamme de produits types. Ils vont des barquettes aux palmiers, en passant par les biscuits nappés, fourrés et les cookies, ainsi que des galettes de maïs, de riz soufflé et des gaufres. Si ses principaux clients se trouvent en France, notamment Carrefour, Leclerc, et Auchan, Biscuit International réalise également un grand export vers l’Asie, où certains biscuits connaissent un regain de popularité.
Conscient de son impact sur l’environnement, le groupe s’engage à privilégier un approvisionnement durable en matières premières, favorisant les sources locales lorsque possible. Son objectif : proposer des produits sains et savoureux inscrivant ainsi sa pérennité dans une perspective responsable.
Bien que classée parmi les entreprises de dimension industrielle, elle préserve l’authenticité artisanale au cœur de son processus de fabrication. Cette prouesse s’érige sur une capacité d’adaptation constante et une évolution perpétuelle. Stéphane Navarro met en lumière cet aspect en déclarant : « Notre travail avec la farine, une matière première vivante, requiert des ajustements continus dans nos procédés afin de garantir une constance gustative du produit final. »
Malgré les défis liés à l’augmentation des coûts énergétiques, des matières premières et de la main-d’œuvre, le groupe Poult poursuit sa croissance. En 2023, l’entreprise a recruté 44 nouveaux employés, dont la moitié pour des postes nouvellement créés. En quête de profils diversifiés, allant de la pâtisserie et la boulangerie aux métiers de bouche, jusqu’à la maintenance technique, l’entreprise s’ajuste continuellement aux mutations du marché et des technologies, consciente qu’il s’agit d’un « véritable défi pour les années à venir. »
Entre tradition et innovation
Figurant parmi les cinq premiers employeurs du département, l’entreprise ne ménage pas ses efforts en matière de formation, mettant en avant des critères tels que le savoir-être et l’enthousiasme et un pôle formation important. Fleuron de l’industrie biscuitière Montalbanaise, elle demeure un modèle d’innovation, avec un pôle Recherche et Développement rodé et force de proposition. Pour le groupe, chaque jour est une nouvelle opportunité de relever les défis du marché tout en préservant son héritage séculaire.
En conclusion, Biscuit International incarne une success-story industrielle, alliant tradition et innovation, au cœur de la région occitane. Son histoire, jalonnée de réalisations et de défis surmontés, témoigne d’une entreprise résolument tournée vers l’avenir, où l’excellence et la qualité demeurent des valeurs cardinales.
