Hier matin, sous la Halle Occitane, ça sentait bon le retour de saison. Pas celle des marrons chauds, mais celle du foie gras et des carcasses bien grasses. À Castelsarrasin, le marché au gras a officiellement rouvert ses portes pour l’hiver, renouant avec une tradition vieille de plusieurs décennies. Trois stands, un parfum de résistance … Lire la suite de Castelsarrasin. Le marché au gras fait de la résistance sous la Halle Occitane